День пирожных в Исландии
Ради этого можно и встать спозаранку!
|
|
3 марта дата для 2025 года День пирожных в Исландии (исл. *Bolludagur*) — это один из самых любимых и весёлых праздников в стране, который отмечается за два дня до начала Великого поста (аналогично Масленице в других культурах). Этот день посвящён сладостям, веселью и семейным традициям. Вот подробная информация об этом празднике: Когда отмечается- День пирожных отмечается в понедельник перед Пепельной средой (началом Великого поста). Это часть трёхдневного празднования, которое включает:1. Bolludagur (День пирожных) — понедельник. 2. Sprengidagur (День наедания) — вторник. 3. Oskudagur (Пепельная среда) — среда. История праздника- Традиция празднования Дня пирожных пришла в Исландию из Дании в XIX веке. Датчане отмечали *Fastelavn*, аналог Масленицы, который включал поедание сладостей и весёлые игры.- В Исландии праздник адаптировался под местные традиции и стал особенно популярным среди детей. Традиции и обычаи1. Пирожные "Bollur":- Главный атрибут праздника — это пирожные "Bollur" (от исландского *bolla* — булочка). Они представляют собой воздушные булочки, наполненные взбитыми сливками и вареньем, а сверху покрытые шоколадной глазурью. - В этот день исландцы пекут и покупают огромное количество пирожных, чтобы угощать семью, друзей и коллег. 2. "Порка" детей: - Одна из забавных традиций — это "порка" детей. Родители делают из бумаги или ткани специальные "плётки" (*bolluvondur*) и символически "бьют" ими детей, чтобы те "проснулись" и получили пирожные. За каждый удар ребёнок получает одно пирожное. - Эта традиция восходит к старым обычаям, когда считалось, что шум и веселье помогают прогнать зиму и привлечь весну. 3. Семейные посиделки: - День пирожных — это время, когда семьи собираются вместе, чтобы насладиться сладостями и провести время в теплой атмосфере. 4. Угощения в школах и на работе: - В школах и на рабочих местах часто устраивают угощения пирожными. Дети приносят их в школу, чтобы поделиться с одноклассниками. Интересные факты- В Исландии День пирожных настолько популярен, что многие пекарни начинают готовить пирожные за несколько недель до праздника.- В этот день исландцы съедают огромное количество пирожных. Например, в 2020 году было подсчитано, что за один день жители страны съели более 1,5 миллиона пирожных! - Традиция "порки" детей постепенно уходит в прошлое, но пирожные остаются неизменным символом праздника. Рецепт исландских пирожных "Bollur"Если вы хотите приготовить традиционные исландские пирожные, вот простой рецепт:Ингредиенты: - Для теста: - 200 мл молока - 50 г дрожжей - 50 г сахара - 400 г муки - 1 яйцо - 50 г сливочного масла - Щепотка соли - Для начинки: - Взбитые сливки - Варенье (обычно малиновое) - Для глазури: - Шоколад - Сливочное масло Приготовление: 1. Смешайте дрожжи с тёплым молоком и сахаром, дайте настояться 10 минут. 2. Добавьте муку, яйцо, масло и соль, замесите тесто. Оставьте его подниматься на 1 час. 3. Разделите тесто на небольшие шарики, выложите их на противень и выпекайте при 200°C до золотистого цвета. 4. Разрежьте остывшие булочки пополам, наполните их взбитыми сливками и вареньем. 5. Покройте верхушки растопленным шоколадом. Значение праздникаДень пирожных — это не только повод полакомиться сладостями, но и возможность провести время с близкими, порадоваться наступлению весны и отдохнуть перед началом Великого поста. Для исландцев это важная часть их культурного наследия, которая объединяет поколения. Смотреть другие праздники Исландии
|